SUR LA PLANETE BIERE

Le podium des bières les plus consommées dans le monde.

And the winner is….chinois. La SNOW (flocon de neige) est en effet la bière la plus consommée dans le monde. Plus de 10 milliards de cette marque ont en effet était bus en 2013 sur la planète. Etabli par CNN Money, le podium est complété par une autre bière chinoise, la TSINGTAO et l’américaine BUD LIGHT. Trois autres bières américaines apparaissent dans le Top Ten : la Budweiser (4°), la Skol (5°) et la Coors Light (10°). Une liste qui comprend également deux autres marques chinoises : la Yanjing (6°) et la Harbin(8°). Avec un peu de 3 milliards de litres consommés, la néerlandaise Heinekens se classe pour sa part au 7° rang, la liste se complétant de la Brahma, une bière brésilienne.

Bières et réchauffement climatique ne font pas bon ménage

L’augmentation constatée des températures du fait du réchauffement climatique pourrait à terme venir modifier le goût de la bière. Les études scientifiques menées actuellement pour tenter de prévoir les effets du réchauffement climatique en cours, montrent en effet que l’augmentation des températures ferait diminuer les quantités d’amidon contenues dans l’orge, céréale indispensable à l’élaboration du breuvage. La résistance s’organise déjà puisque des expériences sont en cours pour sélectionner des souches végétales qui résisteraient mieux à la multiplication des sécheresses qui s’annonce. C’est notamment le cas d’anciennes variétés d’orges sauvages (le sorgho).